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你覺得什么食物可以代表中國呢？
中華美食名目繁多源遠流長，對于國人來說不只是一日三餐這樣簡單，更是中華文化的一部分。我們中華美食實在太多，選一種美食作為名片，太難選擇，只能選幾類比較大眾的。
炒菜類：西紅柿炒雞蛋，木須肉，魚香肉絲，還有清炒西藍花。這幾個菜在中餐館火的不行，第一次來中餐館的歪果仁也會點。
還有一大類美食就是火鍋，作為中國美食走出去的名片，火鍋在國外很受歡迎，各國政要和明星都很喜歡，比如默克爾，奧尼爾。
主食小吃類：水餃(可以說最能代表中國主食)，重慶小面，陜西肉夾饃，包子，還有粵菜里的煲湯，港式早點下午茶。
小零食：辣條，老干媽……
中華美食太多太多，只能想起來這么多，歡迎各位留言補充。
能代表中國的有哪些食物？
中華美食名揚世界，很多民族還在茹毛飲血的時代，中華民族的祖先就已經創造出了很多烹飪方法、廚具以及不勝數的美食。有文物證明，在夏商時期就已經有了用于燉煮的鼎、蒸煮的陶甑和青銅甑。
在中國的美食中最有代表性的食物有
1、 燒烤：烤鴨、烤乳豬、燒鵝、燒雞
中國菜的燒烤是非常講究的，一個烤鴨就是別人很難掌握的技藝。南烤鴨為廣州燒鴨，北烤鴨為北京烤鴨。全聚德烤鴨的鴨爐結構減少了直火燒烤帶來的諸多健康問題，變直火燒烤為遠離火苗的烘烤。而一個簡單的燒雞從北到南可以分為：遼寧溝幫子燒雞、山東德州扒雞、山東福山燒雞、河南道口燒雞、安徽符里集燒雞、廣州茶香太爺雞、豉油雞、脆皮炸仔雞等等，更不要說其他做法的金華玉樹雞、廣州白斬雞、海南椰子雞、湖南東安仔雞、東北的小雞燉蘑菇…… 做法更多。
2、 燜、燒、燉、煮：蟹粉獅子頭、佛跳墻、手打牛肉丸、紅燒肉
這些菜肴都是非常有功夫的名菜和大菜，讓你吃一次一生難忘。一個手打牛肉丸能做到當乒乓球來打，估計也會讓一群人醉臥了，就別說福建第一名菜“佛聞棄禪跳墻來”的佛跳墻，開壇飄香讓和尚都不念經了！當然，如果除了穆斯林之外的中國人，如果說沒有吃過紅燒肉的估計都不多了。
3、 蒸扒：各種燕鮑翅的最佳做法都是蒸或扒，
高檔菜肴基本是沒有燒烤或油炸的。在夏商時期，蒸就是主打的烹飪方法，屬于非常健康的營養烹調方式，可以保護食物天然的味道和最少的營養損失概率。除了魚翅等禁止食用的佳肴，東坡肘子、梅菜扣肉、清蒸魚也都是再熟悉不過的蒸菜了，絕對是具有代表性。僅僅一塊五花肉，就有不下百種的著名菜品，所以說好廚師的腦子里有上萬道菜，一點都不夸張！
4、 汆涮：涮羊肉、杭州和福州的大魚丸、重慶火鍋、廣州打邊爐。
中國南北中三種火鍋是最有代表性的了，也是最可以達到營養均衡的膳食方式，但很多人只是涮燙一些高蛋白的食物，少了菌藻類和蔬菜的攝入是不健康的。
5、 點心類：京點、蘇點、粵點是最有名的品類。
北方點心以皇家京點最為著名，雍容大氣品類繁多，艾窩窩、驢打滾、蕓豆卷風行至今；蘇點以船點最為著名，秦淮河上品嘗著精致的荷花酥、欣賞岸邊顧盼生輝的窈窕美女，實在是很享受是吧？粵菜中的點心以港粵等地為主，現代感比較強，上得了宴席，下得了百姓家。只是絕大多數的點心熱量較高，糖和脂肪的含量太高了，淺嘗輒止吧。
6、 蔬菜類：開水白菜
蔬菜中最有名的恐怕非川菜中的開水白菜莫屬了，誰說川菜只有麻辣，一道開水白菜不知道吃傻了多少人。小小白菜心用的卻是一堆金華火腿、肘子、麻鴨、柴雞、干貝、金鉤等貴重食材濃縮的清澈見底的一碗湯，多數人肯定會想——我們還是自己回家用五花肉燉棵大白菜算了！
7、 豆制品：文思豆腐羹、蟹粉豆腐
在豆制品中，上得了宴席的名菜不是很多，一般以淮揚菜多見，比如細如發絲的文思豆腐羹和鮮香濃郁的蟹粉豆腐都是中華烹飪的精品。
8、 民間在世界上最有代表性的食物——饅頭、湯包、餃子、面條、餡餅、煎餅、肉夾饃
這些讓我們一生都難以忘懷的食物，已經風行世界。饅頭又稱為中國面包，相比西方的烤面包熱量更低、脂肪更少，也更健康。而一個面條就可以寫出一篇幾十萬字的論文，在中國多的數不勝數，又何況還有讓老外們傻眼的餃子和餡餅，如何把餡料裝進薄薄的面皮里面，讓多少金發碧眼的外國人徹底懷疑了人生。
中餐品類太多了，數不勝數，各地的美食更是一生都吃不完，勤勞智慧的中國人不僅為了養活全世界最多人口的國家而把一切能吃的都想辦法吃了，而且還開發出堪比藝術的中國烹飪！
本文圖片皆來自于網絡，在此向圖片作者表示感謝！
最代表中國的食物當屬水稻，水稻原產于我國和印度。在我國水稻的種植，可追溯到7000多年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。我國還是水稻種植灌溉技術的最早的國家之一。經過水稻專家袁隆平院士，對水稻研究改良雜交促進了的增產，解決了世界四分之三的人類的吃飯的問題，做出了全球罕見的貢獻，袁隆平院士被譽為“雜交水稻之父”。
這個問題問的好！最代表中國的食物，要想到什么是最中國？
個人認為，尋找代表中國的美食，要從中國最獨特的地方挖掘，莫屬中國獨有的節日文化。我認為國家確定的中國傳統四大節日，春節與清明節、端午節、中秋節堪稱最中國。找到了中國獨有的節日，那最中國美食也就不難找了！
下面，我從最中國的節日說起：
春節
即農歷新年，是一年之歲首，亦為傳統意義上的“年節”。由上古時代歲首祈年祭祀演變而來。萬物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，報本反始也。春節的起源蘊含著深邃的文化內涵，在傳承發展中承載了豐厚的歷史文化底蘊。在春節期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，熱鬧喜慶的氣氛洋溢；這些活動以除舊布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年為主要內容，形式豐富多彩，帶有濃郁的各地域特色，凝聚著中華傳統文化精華。
因此，與祭拜祈福有關的美食可以代表中國，除此最中國的還是那頓年夜飯。
很多人說餃子最中國。我不反對。這個確實中國獨有，但是中國地域廣泛，南北差異大，餃子不是每個中國人都會吃的，但是年夜飯不同，大江南北都會有。
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指歲末除夕的闔家聚餐。年夜飯源于古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先后團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞（寓意有計）、魚（寓意年年有余）、蠔豉（寓意好市）、發菜（寓意發財）、腐竹（寓意富足）、蓮藕（寓意聰明）、生菜（寓意生財）、生蒜（寓意會計算）、臘腸（寓意長久）等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
清明節
又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日！
清明節在歷史發展中融合了寒食節的禁火、冷食習俗。
清明節美食，油炸撒子莫屬。其最早起源于山西臨汾地區的洪洞縣。這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以現在南北各地都有撒子的制作。“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。此外，蒿餅、青團、清明螺等。我國南北各地在清明佳節時還有清明粽、饃糍、清明粑、干粥等。
端午節
又稱端陽節、龍節、重午節、龍舟節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間的傳統節日。端午節源自天象崇拜，由上古時代龍圖騰祭祀演變而來。
端午節最重要的兩大習俗就是賽龍舟和吃粽子。我們喜歡最中國美食——粽子！
粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農歷五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一。
中秋節
八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓的象征。
老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。廣東潮汕中秋美食品種頗多，主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。
除了吃月餅，各地中秋還有不同美食，如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鴨。
上海人中秋宴喜歡以桂花蜜酒佐食。因為他們認為桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意為歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂。
杭州的莼菜鱸魚燴是中秋家宴上的菜肴，中秋時節的莼菜、鱸魚好吃，引人入勝。
在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，最適合秋季制作，因中秋那時鴨子已長大，肥瘦適宜。
中國飲食文化博大精深，豈是片言只語可以描述清楚的？希望您關注我，豐富中國飲食文化等著與您分享！
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