汽車改色淄博哪家好,淄博汽車改色貼膜

大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于汽車改色淄博哪家好的問題,于是小編就整理了1個相關介紹汽車改色淄博哪家好的解答,讓我們一起看看吧。

淄博豆腐箱怎么做?

豆腐箱是山東地方菜,屬于魯菜系,主要原料是豆腐,又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食后贊不絕口。 博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜,其傳奇故事從清康熙年間至今歷經了三百多年的沉淀和演繹。自形成至今,代代傳承,在博山地區成為一種普遍的菜品。從飯店到家庭,幾乎都可以做這道菜,也因各家口味不同,而形成了各類不同的豆腐箱。2010年1月被博山區人民政府公布為區級非物質文化遺產。實為一款到山東不可不吃的美食啊!魯菜 歷史:魯菜發端于春秋戰國時的齊國和魯國(今山東省),形成于秦漢。宋代后,魯菜就成為"北食"的代表,是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系,遍及京津塘及東北三省。 八大菜系之首當推魯菜。山東是我國古文化發祥地之一,魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。特色:魯菜講究調味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇。 絕活:魯菜常用的烹調技法有30種以上,尤以爆、扒技法獨特而專長.爆法講究急火快炒;扒技法為魯菜獨創,原料腌漬粘粉,油煎黃兩面,慢火盡收汁;扒法成品整齊成型,味濃質爛,汁緊稠濃。

汽車改色淄博哪家好,淄博汽車改色貼膜

淄博豆腐箱的做法

1.主要配料。

2.水發香菇、木耳切成小丁、海米水發后切碎。

3.炸制豆腐:豆腐切長寬條。

4.把豆腐上籠蒸15分鐘,主要是去掉部分水分。

5.把蒸過的豆腐切成長5厘米,寬3厘米,厚3厘米的長條。

6.鍋里加寬油。

7.油8成熱后放入豆腐炸制。

8.油8成熱后放入豆腐炸制。

9.豆腐炸制金黃色即可。

10.炒制肉餡:鍋里油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

11.放入豬肉餡翻炒至變色成粒狀。

12.倒入醬油、加入精鹽。

13.加入海米粒翻炒均勻。

14.滴入香油,翻炒均勻即可。

15.用刀子在豆腐上切開口,成小門扇狀。

16.老狼用來挖豆腐芯的秘密武器,已申請專利哦 用細鐵絲做成邊長為2厘米的小方框,一頭留有握把。

17.把小工具從豆腐的一頭插入,慢慢的往另一個方向拉動。

18.完整的豆腐芯就出來了。

19.用小勺子慢慢往豆腐箱里填充炒制好的肉餡。

20.把填好肉餡的豆腐箱上籠蒸10分鐘,讓豆腐和肉餡親密接觸。

21.炒制鹵汁:21、鍋里油熱后放入蒜片炒香22、倒入醬油、少許精鹽,一碗清水,大火燒開23、放入西紅柿丁,黃瓜片,木耳24、加入一勺子白糖,提鮮25、烹入陳醋或白醋26、最后倒入水淀粉,勾芡。把燒制好的鹵汁澆在豆腐箱上即可

豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜,屬于魯菜系。主要原料是豆腐,相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食后贊不絕口。口感細膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。其香其美,是語言和文字表達不出來的。 2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“博山豆腐箱“被評為山東十大經典名菜。

做法

原材料

原料:海米25克,豬瘦肉、冬筍、香菇各50克,分別切成末,豆腐500克。

調料:花生油、鹽、味精、油、醬油、米醋、濕淀粉、芝麻油。

制作過程

制作豆腐箱是,先將豆腐切成六分方丁,寸二長方塊,用花生油炸至金黃色撈出,再在豆腐塊的一面切開一塊皮(一側不切斷,起箱蓋作用),挖出內里豆腐,再填上調好的餡料,蓋好“箱蓋”。餡料有多種多樣,有三鮮餡(海米、蝦仁、豬肉)、蟹黃餡、雞肉餡等。一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。豬肉餡制作方法是把海米、木耳用溫水泡好,把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末;炒鍋內放花生油,燒開后投蔥、姜、肉煸炒至八成熟,加海米、木耳、鹽炒勻入盤內,加砂仁面或胡椒面拌勻,填入豆腐箱內,蓋好蓋放入盤內,垛成塔形,上籠蒸約5分鐘取出。另勺放香油,開后加蔥、姜、蒜末一煸,烹醋,投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯,湯開后勾芡,湯濃后澆在豆腐箱上即成。

菜品特色

豆腐箱將豆腐切成均勻長方塊,共十二塊,放在六至七成熱的油鍋內炸成金黃色,取一平盤把豆腐蕊拿出不用,將炸制好的陷鑲在豆腐塊之間,上籠蒸一刻鐘取出,澆汁。汁是用木耳、黃瓜片、西紅柿片,做成咸鮮口的汁,略帶酸味。將素葷巧妙搭配,口感細膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。其香其美,是語言和文字表達不出來的,只有親口品嘗才能感受到這道美食的無比妙趣,它給人的是色香味意形全方位的享受與快感。

美食的真趣在于它并不取決于烹飪材料是否名貴,也不取決于制作過程是否繁復,常常最平凡的烹飪材料、最簡單的制作過程,卻能做出最色香味俱佳的佳肴。山珍海味、精雕細作雖是美食的重要體現,但家常菜肴,故鄉風味也自有一種獨具的魅力,令喜愛它的人們縈繞心頭,久久不忘。


1. 將博山豆腐去皮,改成4 厘米長,寬、厚各2 厘米的塊;

2. 炒鍋置中火上,放入花生油,燒至七成熱,把豆腐塊下入油鍋內炸至金黃色撈出;

3. 再用小刀貼豆腐塊頂面切出箱蓋,不能切斷,揭開挖出豆腐瓤,即呈皮硬內空的小箱狀;

4. 豬肉、水發海米、水發木耳30克均切成細末;

5. 炒鍋置中火上,放入芝麻油,燒至五成熱,投入蔥、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟,加醬油20克、精鹽炒勻盛出,加砂仁面拌勻成餡;

6. 將餡分別裝入豆腐箱內,蓋上蓋,疊排盤內成四角梯形塔狀,入籠蒸約10 分鐘取出;

7. 炒鍋內放花生油25克,中火燒至六成熱,投入蒜片爆鍋,烹入食醋,放木耳20克、油菜心、水發玉蘭片、醬油10克、清湯50毫升燒開、調入濕淀粉勾芡,澆在豆腐箱上即成。


怎么做就不說了,很多人不怎么會吃,首先用筷子把已經裝盤的里豆腐箱抄過來,到自己的小碟中,然后把豆腐箱蓋打開,"開箱見寶",下一步是用湯匙從盤中舀點炒澆上的湯汁,把湯汁澆在豆腐箱里,蓋上蓋,就可以開始吃了!

到此,以上就是小編對于汽車改色淄博哪家好的問題就介紹到這了,希望介紹關于汽車改色淄博哪家好的1點解答對大家有用。

THE END
相關推薦